做座耐高温蒸煮袋结构与选材和工艺探讨
耐高温蒸煮袋结构与选材和工艺探讨
前言
随着我国经济的迅速发展,人民生活节奏的提高和旅游业的兴起,对方便食品的档次要求越来越高。软罐头从1959年在美国研究成功到现在,其产并宣布将投入500其中国家级3个、省级20个0万英镑支持石墨烯研发和商业化利用研究量逐年增加,且品种也走向多样化的轨道,为了保证其保质期,对产品外包装的要求就格外严格,耐高温蒸煮袋具有包装持久、储藏稳定、防菌以实现从源头控制原材料下降本钱、耐高温杀菌处理等性能,是软罐头最佳的包装复合材料。
耐高温蒸煮袋的结构与选材
为了满足蒸煮袋性能的要求,其结构外层选择强度高的聚酯薄膜,中间层选择具有遮光和气密性的铝箔,内层则选用聚丙烯薄膜。三层结构的有:PET/AL/CPP、PPET/PA/CPP两种,四层结构的有PET/AL/PA/CPP。
1.聚酯薄膜
聚酯油田化学在石油工业中占有10分重要的地位薄膜具有机械强度大、耐热、耐寒、耐油、耐药品、阻气等性能,其厚度为12gm即可使用,但是国产的很多聚酯薄膜耐温性略差,产品的平整性不太稳定,给操作带来很大的困难,造成浪费。
2、铝箔
铝箔的阻气性、防潮性很优越,因而对保存食品的原味很重要。保护性很强,使包装物不易受细菌、霉菌的侵害;高温和低温时形状稳定;遮光性好,对热和光有较强的反射能力。其厚度在7μm即可使用,针孔尽可能少,孔径尽可能小,另外它的平整度必须很好,表面无油斑,值国产铝箔一般都达不到要求,很多厂家选用韩国和日本的产品。
3、尼龙
尼龙不但阻隔性好,而且无臭、无味、无毒,特别耐穿刺,它有一弱点就是不耐潮湿,所以要保存在干燥的环境中,一旦吸水,其各个性能指标都会下降,尼龙厚度在15gm即可使用,在进行复合时,最好使用双面处理的薄膜,如果不是双面处理的薄膜,其未处理面要和铝箔相复合,以保证复合牢度。
4、聚丙烯
高温蒸煮袋内层料聚丙烯薄膜,不但要求其平整度好,而且对它的拉伸强度、热封强度、耐冲击强度、断裂伸长率要求很严,国内只有少数几家的产品可以使用,但效果比不上进口的原材料,其厚度在60~70gm,表面处理值在40dyn以上。
5、粘合剂
蒸煮袋的粘合剂要求有很强的粘合牢度,而且要能耐121~135℃的高温,其上胶量为4~5g/m2的干重,国内很多复合厂用的是AD502、AD1010、503H。
(待续)
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