口水鸡最好吃的做法，简单美味

口水鸡最好吃的做法，简单美味

说到鸡肉，相信大家都经常吃了，那不知道你们吃鸡都是怎么吃的呢？在广东最出名的吃法无疑就是白切鸡了，白切鸡肉质鲜嫩，原汁原味！但是有些吃法呢，虽然做法差别不大，味道就差别很大了！就比如这期的美食教程，天健美食坊要给大家的口水鸡，口水鸡属于川菜，所以料用得是麻辣，吃起来也别有一番风味！那么喜欢吃口水鸡的朋友们，就赶紧围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我每天都会更新不一样的美食教程，相信总有一道会是你想学的菜呀的！

在开始正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：鸡腿3个，冰水1盆，葱花适量，花生碎20克，八角3个，桂皮2小块，香叶3片，辣椒面半碗，熟白芝麻适量，生抽2汤匙，香醋1汤匙，蒜末20克，姜片葱段个适量

第一步：将鸡腿清洗干净之后放入锅中，加入没过鸡腿的清水，然后加入2汤匙的料酒，加入姜片，葱段，加入八角，桂皮，香叶，然后大火煮开，煮开后转中火再煮8分钟，鸡腿断生后，捞出鸡腿，然后放到冰水里面快速降温！放冰水里面快速降温的鸡腿，口感弹牙，肉质鲜嫩，会更加的好吃哦！

第二步：等鸡腿完全冷却下来之后，捞出鸡腿沥干水分，然后放到菜板上面，砍成均匀大小的小块，再装入盘中备用，鸡腿的块尽量的砍得均匀一点！

第三步：准备个碗，放入半碗的辣椒面，再加入蒜末搅拌均匀，再烧点热油，爆出香辣味，再加入2汤匙的生抽，加入1汤匙的白醋，加入1茶匙白糖，加入少许食盐，然后搅拌均匀！PS:具体味道可以根据大家的口味修改，东西多点少点都是可以的！

第四步：将做好的酱料均匀的淋到鸡腿上面，然后撒上花生碎和白芝麻，最后撒上葱花！

这样一道肉质鲜美，香辣下饭，吃起来特别开胃的家庭版【口水鸡】，就制作完成了，喜欢的朋友们就跟着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！

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