香喷喷的农家小炒菜,好吃又便宜
发布时间:2022-07-06 21:10:51
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香喷喷的农家小炒菜,好吃又便宜蒜薹,是我很喜欢吃的蔬菜,在我们这里,我们叫它蒜苗,是不是与众不同啊?哈哈!蒜薹最简单的做法就是用来做个小炒菜,加点牛肉丝,颜色碧绿,清脆可口,鲜嫩爽口,细细品味,还带着那么一丝丝的甜,好吃又下饭!全程不用加锅盖,2、3分钟就能上桌,超级快手!价格也便宜,3、4元钱一斤,可以炒一大盘了!蒜薹性温,里面含有丰富的纤维素,维生素C,清除体内垃圾,增强免疫力,还有叫辣素的东西,有活血补虚,杀菌消毒的作用,杀菌能力可达到青霉素的十分之一,经常食用,可以预防流感哦!加点肉丝炒着吃,香喷喷的农家小炒菜,太喜欢了!夏末秋初,早晚温差大,容易感冒,不妨多吃这个菜,好吃健康少生病,做法简单又快手!材料:肉丝,蒜薹,盐,料酒,酱油,淀粉做法:1.鲜肉切成肉丝,加盐,料酒,酱油和少许淀粉拌匀,腌制一下。这里的肉丝可以是猪肉,也可以是牛肉,用这个方法都很好吃。2.蒜薹洗净,切去两端末端部分,切段。3.热锅下油,放入腌制好的肉丝,迅速翻炒至变色,立即关火盛起。(我用的是铁锅,热锅热油,然后稍微晃动锅子,火稍微关小一点,让油温略降,这样炒肉丝也不粘。如果是不粘锅,那就简单了,随意,怎么炒反正也不会粘。)4.留底油,加入蒜薹翻炒。蒜薹本身有辣味,我个人喜欢熟一点,加一点开水,最后甜甜的,很好吃。如果喜欢生点,那就时间短点。但是不要盖盖子,也不要时间太久,变黄变烂,就惨了,不好看,也不好吃。5.最后加入肉丝翻炒均匀,关火上桌。
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