5种药食同源的食品可以防治“少白头”

5种药食同源的食品可以防治少白头

现在有白发的人很多，有的甚至还是青少年，中医上称之为须发早白，俗称少白头。

少白头是一种疾病，中医认为由3种原因引起，有的由肾阴亏损引起、有的有营血虚热引起的、还有就是由肝郁气滞引起的。

仔细查阅药典，防治少白头即须发早白的中药有8种:女贞子、熟地黄、制何首乌、侧柏叶、桑椹、黄精、黑芝麻和墨旱莲。其中既是食品又是药品、也就是药食同源的有5种:桑椹、女贞子、熟地黄、黄精和黑芝麻。

每年的56月份，大家会吃到一种黑色新鲜的水果，被誉为黑色人参，它就是桑椹。记得小时候，每家都养蚕，桑树就非常常见。等5月份，桑椹成熟了，非常美味可口，吃得牙齿都黑了。现在城市中的水果品种多，桑椹又很难保鲜，城里只有大的水果店才能看到桑椹;但是可能采摘时间较久，味道一般。今年五一放假，我带全家去附近新农村去玩，路上就看到很多桑树和桑椹，桑椹果看起来很诱人，真想停下车来，摘几个尝尝。

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桑椹营养非常丰富(见下图)，含有大量碳水化物、多种维生素和矿物质以及柠檬酸、苹果酸、鞣酸、果胶和含有丰富的花青素等营养物质。桑椹晒干，做成桑椹干，常食用桑椹好处多多。

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桑椹不仅营养丰富，食疗价值也很高，一起来看看桑椹的功效与作用。

《本草纲目》中记载:

桑椹性味甘寒，具有补肝益肾、生津润燥、乌发明目等功效。

药典中记载如下:

【性味与归经】甘、酸，寒。归心、肝、肾经。【功能与主治】滋阴补血，生津润燥。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘。

桑椹的功效有以下6方面:

1、防治少白头(须发早白)

桑椹中含有大量人体所需要营养物质，黑色入肾，补肾阴，使头发变黑，对于少白头、脱发的治疗效果比黑芝麻强。

2、强腰补肾

桑椹中的微量元素锰元素(3.81mg)和锌元素(6.15mg)含量丰富，能强力促进性激素分泌，让肾脏动力十足。

3、补脾胃

桑椹含有鞣酸、脂肪酸、苹果酸等营养物质，可以帮助消化三大营养素淀粉、蛋白质和脂肪，具有补脾胃、助消化之功效。可治疗因消化不良而导致的腹泻。

4、缓解痛风

桑椹富含维生素E(32.68mg)、膳食纤维(29.3g)、钾元素(159mg)，有很强的抗体内酸化作用，促进尿酸转化成尿素，对缓解痛风有一定辅助作用。

5、润肠通便

桑椹富含花青素、膳食纤维(29.3g)，强力促进肠道蠕动，能够润肠通便。

6、变得更年轻

桑椹含有丰富的花青素、维生素、黄酮等，经常食用桑椹可以清除自由基、抗氧化、防衰老，变得更年轻。

虽然食用桑椹的好处是非常多的，可是食用桑椹的这5点注意事项不能不知道。

因为桑椹性味较寒，脾胃虚寒者不宜吃。成熟桑椹含有大量的糖分，会使血糖升高，糖尿病患者不宜多吃。桑椹会抑制人体对钙铁等矿物质的吸收，建议一次不宜吃太多。桑椹不能和铁器相接触，桑椹的酸性和铁会反应容易中毒。孕妇不宜饮用。

除了桑椹，其它4种药材和食品女贞子、熟地黄、黄精和黑芝麻，也可防治少白头。

女贞子滋补肝肾，明目乌发。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，腰膝酸软，须发早白等。熟地黄补血滋阴，益精填髓。用于肝肾阴虚，腰膝酸软，眩晕，耳鸣，须发早白等。黄精补气养阴，健脾，润肺，益肾。用于脾胃气虚，体倦乏力，腰膝酸软，须发早白等。黑芝麻补肝肾，益精血，润肠燥。用于精血亏虚，头晕眼花，耳鸣耳聋，须发早白等。

希望大家头发都乌黑亮泽!都不用染发剂!

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