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大米饭没营养含糖高关于米饭的三大谣言《新闻》

发布时间:2020-08-28 18:16:18 阅读: 来源:计算器厂家

­  每次听到有人说,白米饭是垃圾食品,丁香医生就有点生气。我们都吃了这么多年米饭了,现在却说它是垃圾食品,有本事,把这么多年吃的米饭都吐出来啊!

­  那么多关于米饭的说法,到底怎么回事?是时候一次说清楚了。

­  一、米饭致癌?

­  谣言经典套路之一:后果很严重,宁可信其有,不可信其无。

­  任何谣言只要一拉上癌症做垫背,总会让人恐慌。现在没有任何权威数据证明白米饭和癌症发病有关系。

­  但有一点要注意的是,发霉的大米中确实会含有强致癌物黄曲霉毒素,所以发霉的大米是一定不能吃,哦不,是所有发霉的东西都不要吃。

­  二、米饭没有营养?

­  谣言经典套路之二:偷换概念。

­  公正来说,白米饭只是营养比较单一,但人家才不是没营养呢。

­  完整的稻谷含有淀粉、蛋白质、维生素、矿物质及膳食纤维等多种营养成分的,只是在我们不断追求「白富美」大米的过程中,很多营养物质被损失掉了,只留下了大量的淀粉、部分蛋白质和少量的矿物质及维生素了。

­  这可怪不得大米。

­  三、大米中有重金属?

­  谣言经典套路之三:无中生有,无限夸大。

­  镉中毒、砷中毒、铅中毒……只要日子足够久,也许所有重金属都能和米饭传一段绯闻。

­  国家对水稻的种植环境及各种重金属含量都有严格监管,我们平常吃到的大米,不会有这些问题的啦。

­  四、吃米饭容易胖?

­  如果你总是用吃面的大碗盛米饭,习惯配个酸辣土豆丝再一口气干掉三碗米饭(这其实就是四碗米饭了),嗯,不胖也难。

­  其实,不管米还是面,都是碳水化合物的主要来源,通俗点说就是在吃糖,只要吃糖,就有胖的可能。

­  胖不胖,和吃米饭没有绝对关系,主要还是看你到底吃了多少。

­  五、吃米饭可能会患糖尿病?

­  这个说法还真不是无中生有。现在有多项研究表明:吃的白米饭越多,糖尿病的患病风险越高。

­  随着生活水平的提高,我们越来越追求「精白」大米,这样的大米更容易被消化,餐后血糖的上升速度也比较快,如果没有足够的运动来消耗这些血糖,就容易让身体一直处于餐后高血糖状态,增加糖尿病风险。

­  不止白米饭,白馒头、白面条、白面包等精加工的食物都会有这个风险。

­  但是!「容易增加糖尿病风险」和「导致糖尿病」可是两码事儿。

­  糖尿病是由遗传、饮食、环境等多方面原因决定的,并不是吃白米饭就一定会得糖尿病,也不是不吃白米饭就一定不会得糖尿病。

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