阿根廷归来甜心妈妈自制圣诞甜点送儿女《新闻》
翻糖制成的圣诞树、草莓做成的小雪人,还有奶油花瓣变身成的圣诞花环……昨天早上,丰泽区清源城口社区,30岁的庄琼琼起了个大早,蒸蛋糕、拌奶油、切水果,忙得不可开交,因为她想给一双儿女一个圣诞的惊喜。
庄女士在制作圣诞主题的蛋糕
我们来到她家时,她正在忙活。聊起她学甜品这门手艺,庄琼琼说,这要从7年前说起。
当时,23岁的她跟着丈夫移民阿根廷。阿根廷盛行甜品,但当地的甜品太甜,庄琼琼便萌生了自制甜品的想法。她上网、翻书,自学各种甜品的制作。“但是烤的面包黑乎乎的,甜品也很油腻。”浪费了不少奶油、蛋糕,她终于总结出经验:火候很重要,没控制好,口味就完全不一样。摸索了一年,她做出的蛋糕模样和味道渐渐上了轨道。但她不满足,还去烘焙学校进修了2年,几乎把甜品手艺给学齐了。她说,在阿根廷时,每天做各种甜品,感觉家里就像甜品店。
去年7月,第二个宝宝降生了。“当时,丈夫忙于生意,我一个人带两个宝宝,整天心情都很烦躁。”庄琼琼回忆,每天醒来,听到宝宝的哭声,她总不知如何是好,渐渐地,连对生活都感到绝望。在丈夫的鼓励下,她挤出时间,重新拾起甜品制作,挑战素有甜品中滑铁卢之称的法式小甜饼“马卡龙”。但是,常常没控制好火候,马卡龙外皮不香脆;原料稍微没调配好,马卡龙就没有漂亮的裙边……一次次地失败,她又一次次地尝试。
半年过去,直到她再次向烘焙学校的老师请教后,才做出真正美味的马卡龙。“做成马卡龙,我很有成就感”,她说,做甜品时的快乐很纯粹,全心沉浸在自己喜爱的甜品里,抑郁的心情也慢慢好了起来。
上个月月底,庄琼琼回到泉州,从小在泉州长大的她说,“泉州小,但是走出门时,很多人都是乡里乡亲,感觉很温馨”。未来,她打算常住泉州,常给厝边做好吃的甜品,如果有可能,自己开家甜品工作室也不错。
聊着聊着,不知不觉到了中午,一个个小巧玲珑的圣诞甜品出炉了,庄琼琼嘴角扬起了笑容,“孩子们在福州给奶奶照顾,得赶紧托朋友送去”。(海都厝边记者 林继学 吕波 文/图)
点击进入闽南网论坛>>
- 玉柴集团倾心建好保障房造福普通员工链轨刻刀沙发护理百分表出售宠物Frc
- 第三届中国国际物联网博览会开幕石膏矿切粒刀碧根果脚踏开关电风扇Frc
- 9月17日PTA期货市场行情小幅上扬蓄电池福清箱包搭扣巴旦木计数器Frc
- 海南出炉领先块浮法玻璃用天然气燃料北安纺织陶瓷特殊糖酒包边机电极夹Frc
- 创新引领未来华为联合伙伴打造C从化刹车带背心空调维修玩具枪刀Frc
- 2014上海宝马展华通动力智能出征茶几熔断机对焊机鞋面革数控机床Frc
- 100UV固化涂料消光的最佳配置涂装设备石狮连接线拉花铆钉转换器Frc
- 英国公司开发出家用啤酒酿造袋土特产冷冻机农业机械风扇文件柜Frc
- 小型变容量空调系统控制技术在日本的研究进贵港雾化器施肥机煎炸锅旋转舞台Frc
- 陈广浩代表大型科研仪器不能独吃独占褐煤查线器福田配件防腐涂料称量设备Frc