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【消息】秋季养生食谱秋天养生食谱秋天养生吃什么

发布时间:2021-01-03 02:00:33 阅读: 来源:计算器厂家

秋季是养生的最佳时节,所以我们要好好利用秋季补充营养,调养身体。秋季天气十分干燥,养生食谱上以滋阴润燥,健脾养肺为主。下面小编为大家介绍秋季养生食谱,快来看看秋季养生适合吃什么~

一、润燥首选莲藕

入秋后空气干燥,人容易烦躁不安。这时要多吃一些清心润燥的食物来消除秋燥,比如:梨、甘蔗、银耳、菊花、鸭肉、兔肉等,其中莲藕为首选。

营养价值:藕,味甘、性寒;归心、脾、胃、肝、肺经。莲藕清热生津、润燥止渴、清心安神。它富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素以及淀粉,有明显益血益气的功效,也可增强人体免疫力。

食法:作为水果生吃,味道甘甜、清凉入肺;和糯米、蜂蜜一起蒸,粉红透明,软糯清润,是秋令美味小菜;和排骨炖汤,健脾开胃、营养丰富,适合脾胃虚弱的人滋补养生。

食谱:桂花糯米藕

材料:莲藕一节,干桂花1克,冰糖100克,糯米适量。

做法:

1.将糯米淘洗干净,沥干水。

2.莲藕洗净,在近藕节处切下一小块做盖子。

3.将藕孔冲洗干净,糯米塞入藕孔中。

4.装满糯米后,将切下来的盖子放回原处,用牙签深入固定。

5.将藕放入锅中,加水没过藕,大火烧开后,改小火煮30分钟。放入冰糖、干桂花,小火,煮100分钟即可。

6.将煮好的藕切片,即可食用。

功效:和胃健脾,润肺润燥。

123456 秋季是养生的最佳时节,所以我们要好好利用秋季补充营养,调养身体。秋季天气十分干燥,养生食谱上以滋阴润燥,健脾养肺为主。下面小编为大家介绍秋季养生食谱,快来看看秋季养生适合吃什么~

二、补肺首选杏仁

按中医的理论,时脏对应,秋季属肺。立秋后是养肺、补肺或治疗肺部疾患的最好时节。补肺的有银耳、百合、猪肺、柿饼、枇杷、荸荠等。而其中当季最好的,非杏仁莫属。杏仁分甜杏仁和苦杏仁两种,甜杏仁滋润补肺功效更强。

营养价值:杏仁,性微温,归肺、大肠经。有润肺、止咳、平喘,润肠通便的作用。用于肺虚久咳,胸满痰多,血虚津枯,肠燥便秘。

食法:杏仁可以与薏米按1:5的比例一起熬粥,温热时喝;和猪肺一起炖汤,也有滋养缓和之效。当然,当零食吃的烤杏仁也能适当吃一些。甜杏仁和烤过的大杏仁在超市和农贸市场都能买到,苦杏仁一般在中药店出售,需在医生指导下服用。

食谱:杏仁罗汉果猪肺汤

材料:猪肺一个,甜杏仁15克,罗汉果一个。

做法:

1.猪肺冲洗干净,切成小块,再冲洗一次。

2.将猪肺放入沸水中汆烫,再倒进盆里冲洗干净浮沫。

3.将处理干净的猪肺沥干水备用,罗汉果、甜杏仁洗净备用

4.锅内加水,将罗汉果敲碎,和杏仁、猪肺放入锅内。

5.开大火煮开,转小火煲1个小时。

6.加适量盐调味即可。

功效:润肺止咳。

123456 秋季是养生的最佳时节,所以我们要好好利用秋季补充营养,调养身体。秋季天气十分干燥,养生食谱上以滋阴润燥,健脾养肺为主。下面小编为大家介绍秋季养生食谱,快来看看秋季养生适合吃什么~

三、养阴首选蜂蜜

进入秋季,要把保养体内的“阴气”作为首要任务。养阴的食物也有很多,比如泥鳅、芝麻、核桃、糯米、牛奶、花生、鲜山药、白果、梨、红枣等。其中最具代表性的是蜂蜜。

营养价值:中医认为,蜂蜜有养阴润燥、润肺补虚、润肠通便、解药毒、养脾气、的功效,因此拥有“百花之精”的美名。蜂蜜是一种非常好的能量补充品,对于缓解疲劳效果显著。

食法:蜂蜜可以直接调入温水中饮用,也可以与鲜榨的果汁混合。将雪梨挖去核,倒入蜂蜜封盖蒸熟,能补肺阴不足。在凉拌西红柿等凉菜中加入蜂蜜也很不错;蜂蜜也可和时令水果相拌,味道鲜美。

食谱:蜂蜜梨汁

材料:皇冠梨、雪梨各一个,大枣两个,蜂蜜适量,冰糖少许。

做法:

1.梨洗净去皮切块,大枣洗净。

2.锅内加入足够的清水,放入梨块。

3.大火烧开后,加入大枣,小火煲半小时,放入少许冰糖至融化关火。

4.待四十℃左右加入蜂蜜放入冰箱冷藏

功效:补脾胃、润肺止咳、解毒。

123456 秋季是养生的最佳时节,所以我们要好好利用秋季补充营养,调养身体。秋季天气十分干燥,养生食谱上以滋阴润燥,健脾养肺为主。下面小编为大家介绍秋季养生食谱,快来看看秋季养生适合吃什么~

四、多酸首选葡萄

“少辛增酸”是中医营养学关于秋季饮食最重要的原则之一,秋天要多酸,就是要多吃酸的水果,比如橘子、山楂、青苹果等,而要少吃甜味的西瓜、甜瓜等。

营养价值:葡萄益气补血、生津止渴、健脾利尿,初秋时多吃还能帮助机体排毒,解内热。红色葡萄可软化血管、活血化淤,心血管病人不妨多吃。白葡萄有润肺功效,适合咳嗽、呼吸系统不好的人吃。绿葡萄则偏重清热解毒。紫葡萄富含花青素,可以美容抗衰老。黑葡萄滋阴养肾的功效更为突出。

食法:葡萄最好整颗吃。葡萄也可以和酒酿、糖桂花等一起熬制酒酿葡萄羹;煮甜粥的时候放一些也不错。另外,也可以自制家酿葡萄酒,也很美味天然。

食谱:自制葡萄酒

材料:紫葡萄5斤,白糖一斤。

做法:

1.准备好葡萄(葡萄要挑紫色,甜味,水分多,这样的成品颜色会非常惊艳,口感也不会太涩,出酒率高),白糖(用白砂糖或者绵白糖都可以)。

2.葡萄洗净,保留表层的白霜,沥干水分,用纱布轻轻擦干。

3.把风干水分的葡萄抓在手里捏破,越碎越好,促进发酵时间。

4.捏碎的葡萄铺在干净的酒坛中,一层葡萄好了之后均匀的撒一层糖,如此例推,一层葡萄一层糖,在最上面一层多撒点。

5.用保鲜膜覆盖容器口,松松的覆盖着,最后用皮筋或者绳子将保鲜膜圈住。

6.将坛子的外盖盖上,将坛子放在阴凉的地方发酵。

7.最后要喝到成品,过滤即可。

功效:利水补气,健身防病。

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五、安神首选百合

秋季由于气候干燥,空气中缺乏水分的滋润,人们常会口鼻干燥、渴欲不止、皮肤干燥,甚至出现肺燥咳嗽。百合有润肺止咳,清心安神等功效,成为秋季食用之上品。

营养价值:百合味甘微苦,性平。其营养成分丰富,有蛋白质、维生素、胡萝卜素及一些特殊的有效成分,如淀白癜风治疗哪里最好粉、多糖、果胶以及多种生物碱,对抑制癌细胞增生有一定的疗效。

食法:最佳吃法是煮粥。百合食用的方法很多,可当菜肴吃,如西芹炒百合、百合炒牛肉,这些都称得上是美味佳肴;也可煮粥吃,如百合与糯米制成百合粥,放上一点冰糖,不仅可口,而且安神,有助于睡眠;还可以用百合、莲子和红枣共煮成羹,可补益安神。最好搭配是杏仁,杏仁有润肺止咳,清心安神的功效,搭配百合熬粥适用于病后虚弱、干咳患者。

食谱:莲子百合红豆粥

材料:红豆30克,莲子20克,百合10克,大米20克,冰糖适量。

做法:

1.莲子﹑百合﹑红豆洗净,浸泡半小时。大米淘洗干净,备用。

2.砂锅中加适量清水,中火烧开,放入莲子﹑百合﹑红豆。

3.小火煮20分钟左右,放入大米,再煮10分钟。

4.放入冰糖于锅中,用勺子搅拌粥出稠,即可。

功效:清热解毒、活血,养心安神,清心润肺。

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六、调肠胃首选胡椒萝卜汤

秋季吃萝卜的好处非常多,它不仅能润肺降燥,还有诸多其它的保健功效。比如感冒时出现喉干咽痛、反复咳嗽、有痰难吐等上呼吸道感染症状。

营养价值:其性凉味辛甘,入肺、胃二经,可消积滞、化痰热、下气贯中、解毒,可促进胃肠蠕动,有助于体内废物的排出。萝卜还具有防癌、抗癌功能,有抑制癌细胞生长的作用。多吃点爽脆可口、鲜嫩的萝卜,不仅开胃、助消化,还能滋养咽喉,化痰顺气,有效预防感冒。

食法:萝卜既可用于制作菜肴,炒、煮、凉拌等俱佳;又可当作水果生吃、味道鲜美;还可用作泡菜,酱菜腌制。

食谱:排骨胡椒萝卜汤

材料:萝卜,排骨,胡椒,姜片各适量。

做法:

1.排骨洗净切断,放入沸水中汆烫去血水,备用。

2.白萝卜洗净切块,放入沸腾的水中略汆烫,备用。

3.将排骨、白萝卜、胡椒、姜片、一同放入锅中。

4.再加入适量的清水,大火煮开后改小火煮,直至排骨熟烂为止。

5.最好加入适量盐调味即可。

功效:具有消食积、化痰热、下气宽中、清热解毒、温中散寒之功效。

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