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醋饮料发展迅速成市场黑马醋饮料程永强功能饮料-【新闻】

发布时间:2021-05-28 17:17:45 阅读: 来源:计算器厂家

醋饮料发展迅速成市场“黑马”_醋饮料,程永强,功能饮料

导语:饮料市场品种繁多,早期的碳酸饮料风靡市场,随着生活质量的提高,大家更加关注身体健康养生,于是功能性饮料大热,如今醋饮料市场来袭大受欢迎,可见饮料市场的发展空间极大。 随着人们对健康生活的关注,近年来饮料市场结构发生了明显的变化,原来备受推崇的碳酸饮料逐渐 退烧 ,绿色、原生态的食材愈发受青睐,有 第四代黄金饮品 之称的醋饮料迎来发展春天,行业知名品牌天地壹号正着手准备借势布局全国,结合自身十余年发展经验,参与果醋饮料国家标准的制定,助力行业往良性方向发展。 健康 成佐餐饮品第一选择标准 随着人们对 健康、天然 等理念的关注,近年来,以醋饮料、茶饮料为代表的 健康风 愈刮愈烈,食品健康逐渐成为市民选购的第一标准。记者走访华润万家等市内大中型超市发现,商超销售的醋饮料品种多达10余种之多,价格从3.5元至20元不等,口味以陈醋和苹果醋为主,其中也不乏有山楂醋、大枣醋等。 市场引领需求,需求推动市场,记者发现,市民的消费习惯正在发生改变。碳酸饮料渐受冷落, 碳酸饮料含糖高,对身体不是很好,而多喝点醋饮料,对身体好,对消化也有一定的帮助 ,一位市民向记者道出了个中原因。 一位业内人士坦言,饮料市场这几年变化很快,前几年几乎就是碳酸饮料的天下,后来出现了凉茶,随着醋饮料上市慢慢改变饮料市场的格局,近几年来如天地壹号这样的果醋品类一线品牌发力迅猛,尤为受消费者的青睐。 第四代 黄金饮料未来空间巨大 有资料显示,中国副食品流通协会会长何继红在 中国食品饮料2015年流行趋势研讨会 上表示,随着行业结构调整,饮料行业的发展趋势呈现出 原生态 、 混搭 、 轻口味 等特点,在碳酸饮料失宠的同时,果汁、粗粮饮品、醋饮料等主打 健康概念 的产品将成为饮料市场主力军。 相关数据显示,2008年,我国果醋生产企业超过千家,但销售规模不到7亿元。而经过近年持续不断的技术储备和市场开拓,各厂家前赴后继,逐步将市场引入轨道,根据国信产业研究院发布的《2015~2020中国软饮料行业投资分析及趋势预测报告》显示,未来五年我国果醋饮料的市场容量有望达到300亿以上。这意味着,现处于发展初期的醋饮料产品未来还会有较大发展空间。 中国农业大学教授程永强也指出,在 健康概念 消费趋势下,越来越多的企业开始从 养生饮品 上寻找创新,主打 健康牌 养生饮品正迅速崛起成为新的饮料市场主力军。 国标出台行业规范重新洗牌 作为近年来饮料行业的一匹 黑马 ,醋饮料行业迅速膨胀,越来越多的品牌进入该领域角逐。值得关注的是,《苹果醋饮料》(GB/T 30884-2104)国家标准于2015年4月1日起实施,标准明确将果醋饮料定义为以水果或其浓缩果汁(浆)等为主要原料,经发酵制成的果醋,再添加不同辅料,经加工制成的饮料。这意味着,一批中大型企业在发展起来的同时,中小厂也将会出现优胜劣汰的局面。一位行业人士证实,目前市场销售的醋饮料很多都是醋精勾兑而成的,但醋精一般是不能直接食用,而真正的醋饮料是需要经过发酵提取,国标的出台有利于这一乱象的整治。 广东本不是一个爱吃醋的省份,天地壹号用了十多年的努力把广东变成了一个喝醋的大省,现在在广东的销售额占全部销售的80%,下一步往全国推广是必然的。 面对醋饮料市场的喜人涨势,天地壹号相关负责人流露出进军全国的 野心 ,同时指出国标出台或使行业面临重新洗牌,大企业的进驻将推动整个行业的发展,而只有这些真正坚持健康品质,安全工艺的企业才能走得更久更远。

(来源:信息时报)

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