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几道家常下饭菜,简单味美

发布时间:2022-07-06 03:14:49 阅读: 来源:计算器厂家
几道家常下饭菜,简单味美

几道家常下饭菜,简单味美

随着生活节奏的不断加快,人们往往容易忽略自己的健康。其实生活中有许多事物都与我们的身体有着密切的联系,如果不加以重视,可能对我们的健康造成很大的危害。同样,如果我们开始在意生活中与我们身体有关的细节,那我们的身体情况也必然会随之有所改善。

红烧蹄筋

食材:200克熟牛蹄筋、80克蟹柳、30克水发香菇、100克上海青、各少许生姜片、蒜苗段、各适量盐、味精、鸡粉、白糖、蚝油、老抽、料酒、水淀粉

做法:

1、将洗净的香菇切片。

2、把洗好的蟹柳切段。

3、牛蹄筋切块。

4、锅中倒入少许清水,加少许食用油烧开,加盐、鸡粉烧开,倒入洗好的上海青焯至熟。

5、捞出上海青,沥干水分。

6、摆入盘中备用。

7、将洗好的香菇放入锅中,焯至熟。

8、捞出,沥干水分备用。

9、起油锅,倒入香菇、姜片、蒜梗,煸香。

10、倒入熟牛筋,加入料酒,翻炒片刻。

11、加入蚝油。

12、倒入少许清水,加入盐、味精、鸡粉、白糖、老抽,炒匀调味。

13、倒入蟹柳、蒜叶。

14、再加入适量的水淀粉,拌炒至熟透。

15、起锅,盛出装入盘中即可。

麦穗鱿鱼卷

食材:鱿鱼300克、青椒、盐、香油、猪油、淀粉、料酒、味精、胡椒粉、葱、姜、蒜、用碱

做法:

1.鱿鱼清洗干净切掉须,冷水中浸泡60分钟

2.再洗一遍,改一字花刀,切成6厘米的小块,用碱腌制120分钟,用清水漂冲几次,去味

3.香菇用水泡发切块,青椒洗净切块,葱切成葱花,姜、蒜切成片备用

4.鱿鱼放入盆中倒入料酒、盐搅拌一下,去除水分,倒入淀粉搅拌

5.上锅下猪油烧沸,放入姜片、蒜片、青椒,胡椒粉倒入鱿鱼加少许盐、翻炒撒上葱花出锅

红烧鸡块

食材:鸡肉500克,酱油50克,白砂糖60克,盐5克,甜面酱10克,大葱10克,姜10克,料酒10克,五香粉1克,植物油50克

做法:

1.将鸡块洗净控干水分,倒进盆内加葱、姜、料酒、五香粉、甜面酱和盐等拌匀,腌30分钟,捞出控干,逐块下入六成热的油锅中,炸至呈深黄色捞出。

2.炒锅上火放入少许油,烧热后倒入糖、酱油、盐、料酒、葱、姜和适量水,烧开后撇去浮沫,下入炸好的鸡块,汤开后,用小火焖至酥,将鸡块捞出装盘,将原汤继续熬至汁发黏时,淋在鸡块上,即可装盘食用

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